馬鈴薯淀粉含量測定儀，淀粉加工一直是馬鈴薯加工業(yè)中所占比重較大的部分，選育淀粉含量較高、產(chǎn)量適中的淀粉加工型品種是我國馬鈴薯育種者長期以來堅持的育種目標(biāo)之一。但馬鈴薯的產(chǎn)量與淀粉含量是一對相互矛盾的數(shù)量性狀，除了品種自身的特性外，還極易受到環(huán)境和氣候條件的影響。因此，育種和引種過程中尤其要重環(huán)境和氣候條件的影響，在大面積引種前一定要進行小范圍的試驗，才能保證減少盲目引種可能帶來的風(fēng)險。
馬鈴薯淀粉含量的測定方法，目前采用的是水比重法，操作方法如下：
準(zhǔn)備材料：（1）稱取小于20kg的樣品，將表面的泥土清洗干凈。（2）BHT-303型馬鈴薯淀粉含量測定儀一套
一、測量過程：
1）筐在空氣中，點“開始檢測1”,“空筐實重”數(shù)值穩(wěn)定后,點“結(jié)束檢測1”。
2）筐放入水中，點“開始檢測2”,“空筐水重”數(shù)值穩(wěn)定后,點“結(jié)束檢測2”。
3）筐及物在空氣中，點“開始檢測3”,“筐物實重”數(shù)值穩(wěn)定后,點“結(jié)束檢測3”。
4）筐及物放入水中，點“開始檢測4”,“筐物水重”數(shù)值穩(wěn)定后,點“結(jié)束檢測4”。
5）如果測量過程無誤，則系統(tǒng)自動計算并顯示：比重、淀粉、干物及水分的數(shù)值。